和牛焼肉 牛兵衛 栄本店では、カルビ・ロース・ハラミといった同じ部位について、複数のグレードを展開しています。カルビであれば「黒毛和牛 牛兵衛カルビ」「黒毛和牛 特選上カルビ」「黒毛和牛極上牛兵衛カルビ」の3種、ロースは「黒毛和牛赤身ロース」と「黒毛和牛特選上ロース」の2種、ハラミは「ハラミ」と「黒毛和牛ハラミ」の2種をそれぞれ用意しています。